猪油渣本身就是饱含油脂，如果是炒的话，那肯定得额外放油吧……
“特！别！香！”李敏娜又馋了。
“辣椒炒猪油渣并不是完全拿油炒，过程中还会加少量的水以代替油的作用，届时酥脆的油炸会呈现出半软化，调料的味道也能顺着水份融入进去。”
“盛上一勺辣椒炒猪油渣放到白米饭上，啧啧…香香辣辣，别提多下饭了。”
陈曦雯没有吃过这道菜，也从没见过，但从李敏娜的描述来看，这道菜一定香得很。
再加上是苏阳做的，这不禁又让陈曦雯期待了起来。
“好像也不对……”李敏娜忽地又皱了皱眉，嘴中喃喃着：“不对不对，不是辣椒炒猪油渣，因为今天苏阳哥用的是厚肉青椒，这不适合拿来炒猪油渣。”
陈曦雯默默点了点头。
如今的她，对于美食的理解也是非常深厚了。
她平日里只是懒，却不代表着她真的不好学。
内容未完，下一页继续阅读