搅拌了一阵后，肉丁跟肥膘丁就已经变成了肉糜，为了让其口感更好，吃起来更加细腻，苏阳继续下入剩下的葱姜水跟一枚蛋清。
陆陆续续搅打了一分钟后，苏阳掀开搅拌机的盖子，下入湿淀粉以及食盐调味，进行最后的搅打。
再次掀开盖子后，肉糜已经细腻到了极点，看上去就像是肉浆一般。
苏阳用刮刀将其倒入盆中，盖上保鲜膜放入冰箱冰镇十分钟，拿出后顺着一个方向用筷子搅打上劲。
此时锅中的水也已经烧开。
初步汆独圆火可不能太大，否则就容易煮散。
苏阳把火调小，锅中沸腾的水逐渐平静下来，只是吐着小鱼眼泡。
为了让独圆更加光滑，苏阳在手上沾水，把盆中的肉糜团成一个圆球，轻放入锅中。
“好圆！”李敏娜忍不住说道。
苏阳无奈一笑：“敏娜，你是一个夸夸大王。”
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