搅拌了一阵后,肉丁跟肥膘丁就已经变成了肉糜,为了让其口感更好,吃起来更加细腻,苏阳继续下入剩下的葱姜水跟一枚蛋清。

        陆陆续续搅打了一分钟后,苏阳掀开搅拌机的盖子,下入湿淀粉以及食盐调味,进行最后的搅打。

        再次掀开盖子后,肉糜已经细腻到了极点,看上去就像是肉浆一般。

        苏阳用刮刀将其倒入盆中,盖上保鲜膜放入冰箱冰镇十分钟,拿出后顺着一个方向用筷子搅打上劲。

        此时锅中的水也已经烧开。

        初步汆独圆火可不能太大,否则就容易煮散。

        苏阳把火调小,锅中沸腾的水逐渐平静下来,只是吐着小鱼眼泡。

        为了让独圆更加光滑,苏阳在手上沾水,把盆中的肉糜团成一个圆球,轻放入锅中。

        “好圆!”李敏娜忍不住说道。

        苏阳无奈一笑:“敏娜,你是一个夸夸大王。”

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