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古代调味品有限。
沈清棠的牛排做得甚是简单粗暴。
买回来的牛排去筋膜切成一指节厚。
分别用迷迭香和胡椒配着提纯的细盐腌制。
大乾制盐技术不太行，北川又是边陲之城，市面上能买到的都是泛黄的粗盐。
吃过细盐的沈清棠有点接受困难，就自制过滤。
倒也不难，就是把粗盐加水放入锅中熬煮。
等水开后过滤。
家里最不缺自己烧制的木炭，利用活性炭的吸附能力过滤杂质。
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