今天冬瓜老豆腐红烧肉。
虽然冬瓜和老豆腐都是素菜，但做出来红烧肉既有红烧酱汁烘托出来的浓郁香气，入口还有肥瘦相间的口感，既不会让病榻上的人觉得油腻，也能解馋。
冬瓜洗净，王苏墨熟练将每一块冬瓜都切至红烧肉大小。这道冬瓜老豆腐红烧肉的关键是要足够精细的刀工才能以假乱真。
一盘色泽与香味俱全的红烧肉，首先要从形状上就大小相近，才能让人在看到的第一眼就垂涎欲滴。
顶级大师傅的刀工，甚至每一坨红烧肉看起来都像完全复刻的。
王苏墨几乎没有思考和丈量的时间，眼睛和手就是尺，切出来冬瓜规整而有序得排列在砧板上。
刀柄稍作角度调整，又将每一块冬瓜上的青皮部分均匀切下。
青皮和冬瓜肉分开，冬瓜的清甜味儿顿时顺着刀背飘了出来。
云乔虽然看不懂她在做什么，但觉得王苏墨认真专注的模样，像极了上次在东街酒楼厨房她偷偷看到的大师傅。
甚至，比那个大师傅还要再熟练些。
她哪里知道眼前的就是江湖八珍楼的大厨呀！
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