十几个僧人，正在将今天早上，刚刚从早市买回来的猪肉，一一宰割、切块，洗干净后，放入一个个大盆里腌制。
大相国寺中，专门派来督办烧朱院的僧人圆惠，从一个大缸里，取出了准备好的腌料。
此乃当年的那位惠明僧圆寂时，留下的不传之秘，历来为大相国寺的高层所掌握。
但其秘方说穿了其实很简单，就是在正常的烤肉腌料外，加入少许蜜蜂与红糖。
过去，蜜蜂和红糖都很少。
只有大相国寺这样的皇室寺庙，才能大量得到。
但如今，市面上的红糖却渐渐多了起来。
尤其是正旦之后，马行街上出现了专门卖红糖的铺子。
这些铺子里甚至还有着晶莹剔透，宛如水晶的糖霜售卖！
于是，这京中大大小小的吃食店，都是闻风而动，纷纷前去买糖。
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