不过嘛，坐在一千年前的酒楼里吃着原版的莲房鱼包，味道反倒没那么重要了。
“酒炊淮白鱼——”
报菜声中，大伯呈上这道价值三百文的硬菜。
炊即蒸，酒炊淮白鱼其实就是以酒清蒸淮白鱼。
吴铭这回没再拷打他的开山大弟子，并非突发善心，主要是这道菜比较简单，甚至不必品尝，单看卖相便一目了然。
鱼身平卧于素白瓷盘，蒸制后的表皮呈半透明玉白色，鱼背上的刀口翻卷出细腻的嫩肉，青绿的葱丝覆于其上，酒汁沿鱼腹沟壑流淌而下，与盘底清透的汤汁交融，泛起淡淡的油星。
光是看着盘中的淮白鱼，便仿佛闻到了扑鼻的香气。
好吧，他确实闻到了，并且咽了口唾沫。
吴铭非常喜欢清蒸这个做法，简单却美味，且不容易翻车。
谢、李二人也都连咽唾沫，眼巴巴地看着他，等师父（掌柜）先动筷。
吴铭夹起一块蒜瓣状的鱼肉，入口滑嫩细腻，确实是顶级白鱼，其鲜美并略带媲美蟹肉的清甜味，足以使人忽略掉白鱼细刺太多的缺点。
内容未完，下一页继续阅读