和状元楼的肉鲊不同,吴记川饭的肉鲊会提前放冰箱里冷藏,冰冰凉凉的猪皮吃起来更加清爽弹牙。
她从冰箱里取出一份的量,按晨间所学依次放入适量的草果碎、醋、花椒油、辣椒油、盐等调味料,拌匀,然后模仿起师父的腔调喊道:
“走菜!”
这声喊不仅催动了吴建军,陈桂彦也条件反射般抬起头,朝后厨看去。
女厨师?
听声音分明很年轻,应该就是掌勺师傅的徒弟。
这年头竟然还有女生拜师学中餐烹饪?
正疑惑间,吴建军已经将肉鲊端上桌。
陈桂彦忍不住问:“这是徒弟做的吗?”
“对,小谢的拌菜不输她师父——几位请进!”
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