当最後一抹残yAn被雪峰彻底锯断，高原的夜sE如同一块沈重的黑铁，瞬间笼罩了大地。在海拔四千公尺的营地，气温骤降至零度以下，空气冷得像是有无数细小的冰针在刺探皮肤。
严殊在石堆中升起了一堆火。火光在这片巨大的虚无中跳动，像是一个短暂且脆弱的文明绿洲。
今晚的焦点，是一只被称为「藏香猪」（Xiangzhu）的後腿。这种小型的、奔跑於林间与荒原的半野生猪种，被藏人称为「喝着泉水、吃着冬虫夏草长大的山中隐士」。
「在解剖学上，这种猪的肌纤维极细，脂肪层薄却分布极其均匀。」严殊用一根浸过盐水的红松木枝穿过r0U块，架在火堆上缓慢翻转。随着温度的攀升，原本粉红sE的生r0U开始收缩，表面渗出一层亮晶晶的、如透明漆般的油脂。
那是藏香猪特有的脂膏。它不带半点人工饲料的甜腻，反而有一种带着森林地衣、乾草与野菌气息的、略显清冷的r0U香。
「祖母的手稿里，对藏香猪的描述只有四个字：油脂光泽。」梁织抱着膝盖坐在火边，火光在她清亮的瞳孔里摇曳。她看着那滴油脂顺着r0U的纹理缓慢滑下，最终滴入炭火中，发出「滋」的一声，激起一阵混合了松脂与r0U香的浓烟。
「在这种高寒地带，油脂就是光。」严殊的神情在火影中显得柔和了一些，不再像白天那样咄咄b人。他从腰间拔出一把JiNg巧的小刀，轻轻削下一片带着焦脆皮壳的r0U，递给梁织。
梁织用指尖接过。r0U片是烫手的，带着火的余威。
入口的瞬间，首先抵达的是皮。那皮被烤得极脆，像是咬碎了一片带温度的琥珀，发出细微的碎裂声。随後，内里的脂肪瞬间在舌尖融化。
那种油脂的质地，蔡珠儿曾形容为「YeT的温润」。它没有普通猪r0U的腥燥，而是一种极其高贵的、带有果木香气的腴厚。r0U质紧实且富有弹X，每一次咀嚼，都能感受到那头猪在山间奔跑时累积的生命力，混合着山中野花的辛香，在口腔中层层递进。
「这猪吃过秦艽、川贝，甚至还有没被挖走的冬虫夏草。」严殊也削下一片，缓慢地咀嚼着，「它是一个流动的植物库，将高原上所有珍贵的生物硷都浓缩进了这层脂肪里。梁织，你吃下的不只是r0U，是这片山脉的药方。」
梁织感觉到一种前所未有的暖意从胃部升起，扩散至冰冷的四肢。
火堆旁，两人的影子交叠在沈默的帐篷上。在这一刻，严殊身上那层植物考古学家的y壳似乎也随之融化了。他开始谈起他在挖掘点遇到的风暴，谈起那些在冻土中沈睡千年的种子。而梁织则分享了祖母在台北老屋里，如何对着几瓶过期的香料，试图拼凑这条欧亚褶皱的往事。
「我祖母常说，分享一块r0U，就是建立了一个古老的盟约。」梁织看着严殊，语气中带了一丝不易察觉的温柔。
严殊沈默了片刻，随後拿起木枝，将最後一块带骨的r0U递给她。「那麽，希望这份盟约能让你撑过接下来的无氧地带。」
夜风在帐篷外狂乱地呼啸，试图扑灭这点微弱的火。但在这火堆旁，在这GU带着焦脆与油脂香气的氛围中，两颗同样孤傲而疲惫的灵魂，终於在欧亚大陆的起始点，找到了一种名为「煨热」的共鸣。
这块藏香猪的油脂，在黑暗中闪烁着微弱却坚韧的光泽，一如这段刚开始的、被脂肪与火光标记的旅程。
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