梁清漓轻启朱唇，优雅地吃下一个汤圆，仔细品尝了之后，也是抑制不住惊讶地赞道：“滑腻可口，又有嚼劲，香甜软糯，韩良你还真没说错，这个汤圆真的味道很好！你是从哪学来的？”
我听着两女的赞扬，笑道：“过奖过奖，这是我从一个南方的厨师学来的。他说，过年时候，特别是元宵节，是享受这种小吃的最好时节。”
梁清漓也来了兴致，将自己的茶桌与茶具取来，吩咐小玉道：“小玉，去烧壶水来，帮我炙叶碎茶，奴家为大家点茶。”
我好奇地问道：“我听说过传统的茶艺以点茶为主，但是在越城，包括在聚香苑时，喝过的都是直接泡叶子的散茶。你专精此道，应该对点茶很有研究吧？”
梁清漓仔细地将自己的袖子卷至手肘，露出洁白的小臂，点头道：“是的。前朝茶艺以点茶为尊，大燕亦继承了这一点。最近几十年开始流行了撮泡法，即是将散茶叶直接用沸水煮之的饮法。不过品味更为高雅的客官都更喜点茶之道。”
“那你呢？更喜欢哪种？”
“奴家其实甚是喜欢撮泡的口味，但是赖以为生的终究是这更为尊崇的点茶法。”梁清漓想了想后，如此应道。
准备就绪之后，梁清漓说道：“正规的点茶分十二步骤，备器、洗茶、炙茶、碾茶、磨茶、罗茶、择水、取火、候汤、取盏、点茶、分茶。不过今晚咱们没那么多讲究，直接熁盏点茶即可。”
“熁盏？什么意思啊？”
“熁盏即炙盏的意思，需要预热茶盏来起茶沫。之后每次加水都曰之为汤。上品点茶者，七汤七点。”
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