台北的冬夜，风是带着重量的。
从松山火车站走出来，饶河街夜市那座雕梁画栋的牌楼在细雨中亮着红h相间的霓虹。冬水黏在皮肤上，寒意便一寸寸往骨缝里钻。即便是这样冷的夜，夜市中段那几家招牌斑驳的药炖排骨摊位前，依然挤满了穿着羽绒衣、哈着白气的食客。
林秀蔓将大衣的围巾又往上拉了拉，遮住大半张脸。她那双因寒冷而显得有些苍白的手，正被陈雨桐不由分说地塞进了自己的大衣口袋里。
口袋里极暖，雨桐的手指在里头不安分地捏了捏秀蔓冰凉的指尖。
「手怎麽这麽冰？文史工作者都不做有氧运动的吗？」雨桐偏过头，虽然嘴上不饶人，但眉眼里全是被灯火烘托出的温热笑意。
「这是T质问题。」秀蔓有些不好意思地想cH0U回手，却被雨桐在口袋里握得更紧。
她们在一摊摆着巨大不锈钢深锅的摊位前坐下。那口锅足足有半人高，里面炖着成百上千根肋排与脊椎骨。黑褐sE的汤汁在炭火的微温下缓缓翻滚，一阵阵浓烈、醇厚、带着甘甜的药材香气随着蒸气扑面而来，瞬间将周遭的寒冷b退了三尺。
「药炖排骨是台湾特有的汉方庶民化点心。」秀蔓看着那黑沉沉的汤水，x1了x1鼻子，声音在围巾里显得有些闷：
「台湾早年移民多从事重T力劳动，加之海岛气候Sh冷，容易风Sh骨痛。这种药炖排骨，最早源自中药里的十全大补汤，但夜市摊商为了迎合大众口味，减少了苦涩的熟地h，加重了甘草、当归、h耆与枸杞。用骨头的髓香去驯服药草的孤傲，这就是台湾人的温补智慧。」
「林教授，你再背书，汤都要被隔壁桌喝光了。」
雨桐笑着将一碗刚舀好、堆得像小山一样的药炖排骨推到秀蔓面前。不锈钢碗里，黑sE的汤汁清亮不见油镟，几颗饱满的枸杞在上头沉浮，散发着诱人的琥珀sE光泽。
雨桐递给她一双手套：「给，吃这个不能顾形象，得用手掰。」
秀蔓接过手套戴上，伸手捏起一根排骨。排骨已经熬得极透，附着在骨头上的软组织与瘦r0U呈现出漂亮的深褐sE。她轻轻一咬，那r0U便顺利地与骨头分离。r0U质x1满了药汤的JiNg华，带点淡淡的当归香与米酒的余韵，肥而不腻，瘦而不柴。
接着，她端起碗，就着碗缘喝了一大口黑sE的汤汁。
热汤滑过喉咙，先是一GU微微的、属於药材的苦，但那苦味在舌根停留不到半秒，便铺天盖地地化成了一GU浓郁的甘甜。那是骨髓的鲜、甘草的甜，与当归的辛香交织在一起的复音。一GU热流顺着食道直奔胃袋，再四散到四肢百骸，原本冻得发僵的手脚登时暖和了起来。
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