简单滑过油的菜椒不会因为锅中汤汁的余温导致菜椒变蔫、颜色变黄,反而能够更好的吸收汤汁的香味,在保持一定脆爽的同时也能有滋有味。
哪怕菜椒跟胡萝卜更多的作用只是进行色彩的搭配,但在之后的成菜中,也定是特别美味。
苏阳把包菜对半切,去掉硬芯后手撕成片。
如果用刀切的话,包菜叶就很容易紧贴在一起,之后下锅时就不能第一时间充分受热,造成口感以及味道上的不一致。
又将花菜改刀用盐水浸泡后,厨房的忙碌就可告一段落了。
苏阳从冰箱里拿出一瓶可乐,坐到了客厅的沙发上。
相较于厨房,果然还是客厅更加凉爽。
几人聊着聊着,陈曦雯手机忽然震动了起来。
她掏出手机一看,眉头当即皱起。
苏阳注意到了陈曦雯表情的变化:“遇到什么事了,怎么苦着个脸?”
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